Ensalada simple con polen y sal negra

En esta ocasión, os presento una habitual y aburrida ensalada de lechuga, pimiento, tomate y aceitunas, pero con dos ingredientes que la hacen merecedora de presentárosla, la sal negra y el polen.

Seguro que a vuestros comensales les llama la atención esas bolitas amarillas entremezcladas con unas escamas negras.

Ingredientes (2 personas):

2 tomates rojos pequeños y duritos

1 pepino pequeño

Unas hojas de lechuga

2 cucharadas soperas de aceitunas variadas

1 cucharadita de polen

Sal negra en escamas

Vinagre

Aceite de oliva

Preparación:

Pelamos y troceamos el pepino, introduciéndolo en el recipiente donde serviremos la ensalada.

Troceamos y añadimos la lechuga.

También cortamos en trocitos los tomates.

Agregamos las aceitunas.

Rociamos de aceite y vinagre al gusto.

Removemos todo.

Una vez removida la ensalada, salamos con la sal negra y añadimos el polen.

A ver a quien no sorprendéis, con esta aburrida ensalada.