Seguimos experimentando con la
realización de quesos en el microondas, en este caso he optado por realizar un
queso casero amarillo con orégano.
Ingredientes:
½ l de leche normal
1 limón (su zumo)
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de colorante alimentario (azafrán)
Preparación:
Introducimos la leche, el limón,
el orégano y el colorante en un recipiente de silicona tapado en el microondas
a media potencia durante 7 minutos.
Sacamos del microondas y dejamos
enfriar.
Una vez enfriado, añadimos la sal
y removemos bien.
Colamos el contenido del
recipiente de silicona en un molde para hacer quesos o simplemente en un
colador de cocina.
Dejamos escurrir un día o dos en
el frigorífico, hasta que se nos solidifique el queso.
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