Cosas de Jorge

lunes, 12 de junio de 2017

Huevos cocidos al baño Maria


Como cada día soy más vago y los huevos cocidos caseros cuesta trabajo pelarlos, se me ocurrió el otro día que si los cocemos al baño María les podemos dar forma, controlamos el punto de cocción, le podemos añadir sal o especias y podemos sorprender en la mesa.

Ingredientes (4 huevos):

4 huevos
Curry
Sal

Preparación:

Colocamos una cazuela (de barro en mi caso) con agua a fuego medio.

En el agua introducimos unos moldes de silicona, previamente aceitados, en los cuales habremos colocado un huevo con sal y curry (o la especia que deseéis) en cada molde.

Cocemos a fuego medio hasta que se cuajen los huevos.

Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta que necesitemos utilizarlos.